牛皮癣是一种以局部或全身皮肤出现红色斑块伴有鳞屑、皮肤加厚硬化而表现的慢性炎症性皮肤病。由于其治愈难度大，病情容易反复，所以需要患者及家属积极了解牛皮癣注意和禁忌，以保证治疗效果。
注意事项：
1. 睡眠充足：不要熬夜、不要过度劳累，保持良好的睡眠习惯，提高自身免疫力；
2. 忌口：饮食上要忌口刺激性、辛辣刺激性食物，如辣椒、酒、咖啡等，避免影响炎症的恶化；
3. 注意保湿：牛皮癣患者皮肤干燥，严重的甚至会产生剧烈的瘙痒，每日需保持皮肤清洁卫生，用温和无刺激的沐浴露和润肤霜，减轻瘙痒及控制皮肤发干；
4. 避免受凉：秋冬季节要注意防寒保暖，不要让皮肤暴露在冷空气中。
禁忌事项：
1. 忌口过度：长期过量摄取多种维生素和营养素可能会引起牛皮癣病情加重；
2. 忌口特殊食物：如花生、奶酪、牛奶、蛤蜊、螃蟹、虾等，可诱发或加重病情；
3. 忌口不合适药物：某些药物可能加重或诱发牛皮癣，如氨基糖苷类抗生素、普萘洛尔、邻苯二甲酸盐等；
4. 禁忌挑逗皮肤：患者应避免刻意搔抓、挑逗皮肤，以免刺激恶化病情；
5. 禁忌大量饮酒：饮酒可以使身体生理机能发生变化，容易影响药物吸收及治疗效果。
总之，牛皮癣是一种难治性皮肤病，需要尽早进行治疗。同时，过程中注重注意和禁忌事项，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于病情的缓解和稳定。同时，患者也必须严格遵守专业医生的建议和治疗方案，以提高治疗效果和生活质量。
